Daktyle

Hej, dzisiaj kilka słów o daktylach!

Nazywane są „chlebem życia” – daktyle, bo o nich mowa, to owoce najstarszego owocowego drzewa na świecie. Są kopalnią energii, zapobiegają zaparciom i obniżają ciśnienie tętnicze.

Daktyle to owoce palm daktylowych rosnących w Afryce, Azji, Australii, Kalifornii i Meksyku. Daktylowiec, uprawiany już ponad 4000 lat p.n.e., osiąga około 20 metrów wysokości. Jedno drzewo owocuje nawet przez około 80 lat. Jego owoce osiągają długość do 70 mm. 

Wartości odżywcze:

Daktyle mają wysoką wartość energetyczną (jeden daktyl to ok. 24 kcal). Są bogate w cukry proste oraz naturalne salicylany. Zawierają także antyoksydanty, w tym kwas taninowy. Obfitują w witaminy: A (Więcej o Wit A tutaj- klik), B1 (klik), B2 (klik), B3 (odpowiadają za właściwą pracę mózgu i koncentrację oraz odporność organizmu) oraz C (przeciwutleniacz zwalczający wolne rodniki). Są dobrym źródłem potasu, fosforu, żelaza, magnezu oraz chromu. W ich składzie znajdują się także spore ilości błonnika.

Wartości odżywcze świeżych daktyli (w 100 g).

Wartość energetyczna - 282/277 kcal
Białko ogółem - 2,45/1,81 g
Tłuszcz - 0,39/0,15 g
Węglowodany - 75,03 g (w tym cukry proste 63,35)/ 74,97 g (w tym cukry proste 66,47)
Błonnik - 8/6,7 g

Witaminy

Witamina C – 0,4/0 mg
Tiamina – 0,052/0,050 mg
Ryboflawina – 0,066/0,060 mg
Niacyna - 1,274/1,610 mg
Witamina B6  - 0,165/0,249 mg
Kwas foliowy -  19/15 µg
Witamina A – 10/149 IU
Witamina E – 0,05/0 mg
Witamina K - 2,7/2,7 µg

Minerały

Wapń – 39/64 mg
Żelazo - 1,02/0,90 mg
Magnez - 43/54 mg
Fosfor - 62/62 mg
Potas - 656/696 mg
Sód – 2/1 mg
Cynk - 0,29/0,44 mg

Suszone daktyle mają podobne wartości odżywcze. Wyjątek stanowi zawartość błonnika, którego jest nieznacznie więcej (około 8, 7 g/100 g) niż w owocach surowych.
 

Zastosowanie:

Z uwagi na bogactwo cukrów prostych, daktyle są idealne dla osób mających problemy trawienne, ponieważ są łatwo przyswajane przez organizm. Sportowcy cenią je jako dobre źródło energii, jak również jako owoc doskonale uzupełniający niedobór glikogenu w mięśniach. Dzięki dużej zawartość potasu są szczególnie zalecane przy długotrwałym wysiłku. Znajdujący się w nich potas przyczynia się także do utrzymania zdrowia układu nerwowego i do zrównoważonego metabolizmu. Owoce daktylowca wyróżniają się dużą ilością antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia oraz zapobiegają chorobom, a także naturalnych salicylanów, które łagodzą ból i stany zapalne oraz obniżają gorączkę.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika daktyle działają lekko przeczyszczająco, usprawniają pracę jelit oraz są cennym elementem profilaktyki zaparć. Łagodzą objawy menopauzy, przeciwdziałają miażdżycy oraz powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Często są też zalecane osobom chorującym na nadciśnienie tętnicze.

Odwar z dojrzałych owoców stosuje się w przypadku astmy, bólu gardła i kataru oraz jako środek wykrztuśny. Olej z nasion daktyli poprawia ruchliwość plemników oraz powoduje wzrost ich liczebności.

Daktyle w kosmetyce:

Daktyle są także wykorzystywane w kosmetologii. Z owoców daktylowca otrzymuje się roślinne DHEA, czyli składnik porównywalny z naturalnym hormonem, wytwarzanym przez ludzki organizm. Ma on właściwości regenerujące, ujędrniające, zmniejszające podrażnienia oraz wygładzające. Wyciąg z daktyli dodawany jest najczęściej do kremów, balsamów do ciała, środków do demakijażu, płynów do kąpieli oraz peelingów.

Przeciwwskazania:

Owoce daktylowca nie są wskazane dla osób chorujących na cukrzycę, cierpiących na nieżyt żołądka oraz borykających się z kolką żołądkową.

Ja osobiście zaczęłam uwielbiać daktyle stosunkowo późno, bo kilka miesięcy temu. A teraz? Nie wyobrażam sobie dnia bez daktyla! ;)

 Podoba Ci się post? Zostaw komentarz! To dla mnie kolejna motywacja! ;)

Do zobaczenia!